09
mar

La dieta chetogenica ha l’obiettivo di mimare il digiuno, riducendo la percentuale di carboidrati e aumentando quella dei grassi. Questo infatti induce l’organismo a ricavare energia dai grassi e a produrre i cosiddetti corpi chetonici che vanno a sostituire i carboidrati e che vengono utilizzati da tutte le cellule compresi i neuroni. Oggi è la […]